top of page

10 weken lockdown 🥳😂 welke bieren kwamen er allemaal voorbij in alle Highs? Je leest het hier! 👇

Iedere week blogden we over de heerlijke menu’s die we gemaakt hebben, maar wat waren nou de bieren die bij deze gerechten geserveerd werden? Een overzicht:




JAXXYCLOPEDIE


Abbaye du Lys Triple (8,5%)

Abbaye du Lys Triple 75CL is een bovengistend Belgisch blond bier met hergisting op de fles. Het bier is afkomstig van Les Brasseurs de Gayant en staat bekend om een heerlijk fruitig en aromatisch karakter.


Affligem Blond (6,8%)

Dit smaakvolle blonde bier heeft een hele reeks awards gewonnen. Onder andere goud op de European Beer Star in 2006, 2007, 2008, 2009 en 2012. Ook won dit bier goud tijdens de International Beer Challenge


Anne Bonny (4,6%)

Anne Bonny tropical Pale Ale van Brouwerij De Kaper. Een tropical pale ale van 4,6%, bitter met aroma's van tropisch fruit. De afdronk is bitter, fris en fruitig.


Ayinger Celebrator (6,7%)

Ayinger Celebrator is een stevige Dubbelbock. Dit bier staat bekend om zijn uitgekiende balans tussen de geroosterde moutsoorten, de invloed van alcohol en de aroma's uit de hop. De Ayinger Celebrator staat hoog aangeschreven bij heel veel bierliefhebbers en keert jaarlijks terug bij JaxX in het bockseizoen


Bootje bier (7%)

Bootjes bier is een Belgisch bier van hoge gisting. Het bier is amberkleurig en vol en goed van smaak. Het is gebrouwen met vier verschillende mouten.


Brugse Zot Blond (6%)

Brugse Zot is het blonde Brugse stadsbier dat werd opgedragen aan keizer Maximiliaan. Hij zei wel eens dat het leek alsof alle inwoners van de stad zotten waren. Sinds 2005 wordt dit blonde bier weer volop gebrouwen in de brouwerij in Brugge.


Bush des Charmes (10,5%)

Hugues Dubuisson is altijd op zoek naar uitzonderlijke producten. Zo kwam hij op het idee om de Bush Triple te laten rijpen op eikenhouten vaten waarin zich vroeger witte Bourgogne wijn bevond, met name de bekende Charmes Meursault !

De brouwerij kocht 13 vaten van elk 228 liter voor de Bush de Charmes.


Bush Prestige (12,5%)

Bush Prestige is gebrouwen door brouwerij Dubuisson in Wallonië. Het is een krachtig amber bier met een alcoholpercentage van 12.5%. Dit amber bier heeft zes maanden mogen rijpen in eikenhouten vaten en heeft hergisting op de fles.


Cornet Oaked (8,5%)

Cornet is een krachtig, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Proef de volmondige warme smaak en unieke vanilletoets, resultaat van snippers eikenhout die toegevoegd worden tijdens het brouwen. Geniet van de lange afdronk met zachte bitterheid.


Cornet Oaked Smoked (8,5%)

De unieke ‘smoked’ smaak wordt verkregen door het gebruik van geturfde mout (peated malt) en het toevoegen van extra gerookte eikenhouten snippers tijdens het brouwen. Een historische handeling die ons terugbrengt naar het ontstaan van bier brouwen, toen mout nog natuurlijk gedroogd werd boven vuur. Dit gaf het bier destijds een ‘smoked’ smaak.


Cuvee des Trolls (7%)

Mooie, lichtgele kleur. Royale schuimkraag. Een klein beetje troebel. De toegevoegde gedroogde sinaasappelschillen tijdens het brouwen haal je er zeker uit. Ik bedoel hiermee dat je die dan terugproeft in het bier want de schillen zitten natuurlijk niet meer in het bier. De citrusaroma gaat gepaard met een subtiele honingaroma. Goede combinaties dus. Drink deze zo koud mogelijk!


Fourchette (7,5%)

Fourchette werd ontwikkeld als gastronomisch speciaalbier, waardoor hij een ideale begeleider is voor tal van gerechten. Fourchette is een blend van tripel en witbier en geeft een fruitige en florale smaak met toetsen van citrus, pompelmoes, koriander en kruidnagel.


Gouden Carolus Classic (8,5%)

Gouden Carolus wordt gebrouwen bij Brouwerij ”het Anker” in Mechelen. Tot halverwege de jaren 70 was dit bier samen met Duvel en de Trappisten bijna het enige speciaal bier. Men proeft een Kruidige toets van koriander en zeer veel fruit met een mooie balans tussen zoet en bitter en een lichte zurigheid. Dit is bier met een complete smaak.


Gouden Carolus Triple (9%)

Deze tripel heeft een volmondige smaak en is desondanks dorstlessend.


Gouden Carolus Whisky Infused (11,7%)

Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark werd verrijkt met een infusie van Gouden Carolus Single Malt whisky. Dit resulteert in een uniek bier: krachtig en volmondig met subtiele toetsen van vanille, eikenhout en chocolade.


Grimbergen Blond (6,7%)

Een okerblond abdijbier, licht fruitig, evenwichtig zoet-bitter en met een uitgesproken volronde smaak. Dit goudblonde en heldere bier is de meest toegankelijke Grimbergen variant.


Grimbergen Tripel (9%)

Grimbergen Tripel heeft een bitter-zoete, pittige en uiterst volronde smaak. De typische pittige tripelsmaak ontstaat door de blonde kandijsuiker en de subtiele mengeling van zachte en bittere hopsoorten. Tenslotte geeft de nagisting op fles het smaakboeket een perfecte harmonie. U zal vooral de warme afdronk van dit bier weten te appreciëren


Gulden Draak (10,5%)

Gulden Draak is een zwaar bier met een zeer rijk smaakpalet, dankzij de extra vergisting. Tijdens de tweede vergisting worden wijngisten gebruikt die deze zware jongen zijn geheel eigen aroma geven. De Gulden Draak wordt hoog gewaardeerd door bierdrinkers met gevoel voor smaak.


Gulden Draak Imperial Stout (12%)

Banaan en chocolade! Wat een bier. Dit donkere, robijnrode bier is erg krachtig en rijk, de smaak lichtzoet. Verraderlijk wel met haar 12%, genieten met mate dus!


Hertog Jan Grand Prestige 2020 (10%)

In de rijpe, volle smaak laten bitter en zoet zich opmerkelijk goed onderscheiden. Naarmate Grand Prestige langer bewaard wordt, ontwikkelt de prachtige smaak zich verder. Na een aantal jaren doet het zelfs denken aan oude portwijn.


Hophouse (13,5%)

Hop House 13 is een premium lager, maar wordt wel gebrouwen met het unieke gist wat ook voor Guinness wordt gebruikt. Er worden drie hopsoorten aan toegevoegd, te weten:

Mosaic, Topaz en Galaxy. Het bier wordt twee keer gehopt, 1 keer tijdens het koken en 1 keer na het brouwproces, vandaar de term ‘double-hopped’.


Jack Rackham (5,4%)

Een double dry hopped IPA van 5,4%, bitter en met een lading hop waar je U tegen zegt!


Kaper Martelaar (5,1%)

Vernoemd naar de martelaren van Gorcum is dit de nieuwste telg van de Kaper. Frisse citrustonen met een klein bittertje zullen je meenemen in de beleving die smaak heet.


Kompaan Bloedbroeder (9,1%)

Kompaan Bloedbroeder is een donker Stout bier waar port aan is toegevoegd. Dit bier heeft mooie bitterheid in de nasmaak. Dit bier deed mee tijdens de Barcelona Beer Challenge en won daar de gouden prijs in de categorie Russian Imperial Stout.


Kompaan Blubberdikkejetser #3 Chocolate Banana (11%)

Dit bier van kompaan is het derde nummer van hun Pastry Stout serie. Een volle, romige pastry stout met een grote lading chocolade en banaan. Een toetje in een flesje!


Kompaan Sassy Theesome (9%)

Een heerlijk, fruitige Tripel. Het bier heeft fruitige aroma's als peer an abrikoos. Een zoet bier met de subtiele aanwezigheid van koriander.


Koninck Bolleke (5%)

De Koninck wordt gedronken uit het typische bolvormige glas, een zogeheten ‘bolleke’. Het amberbier is op traditionele wijze gebrouwen uit water, gist, 100% zuivere mout en biologische Saaz-hop uit Tsjechië.


Kwaremont Blond (6,6%)

Kwaremont Blond is een krachtig blond bier van Brouwerij de Brabandere. Aroma's van tropisch fruit en een pittige afdronk. Het bier heeft dezelfde naam als de beroemde Oude Kwaremont berg in de Vlaamse Ardennen. Vele Vlaamse Wielerklassiekers gaan over deze berg heen. Het alcohol percentage van 6,6% is gelijk aan het stijgingspercentage van deze berg.


La trappe Blond (6,5%)