Dit waren de Gerechten, Cocktails, Bieren en meer van week 5..
Wat een heerlijk weekend! We hebben onze draai gevonden na 20 weken Highs verzorgen, de handigheid komt erin, een nieuw systeem is ontstaan. Wie had dat ooit gedacht een jaar geleden, het gaat bijna jammer zijn om ermee te stoppen wanneer we weer open gaan. Natuurlijk kun je de High-arrangementen nog bestellen om er lekker bij JaxX van te genieten maar ook het bezorgen heeft een charme! Anyway, genoeg geneuzel, door naar het menu van afgelopen weekend:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
GERECHTJE 1 | GAZPACHO
De gazpacho hebben we twee keer eerder gemaakt, telkens met een andere twist though... dit keer hebben we knof, ui, Italiaanse kruiden en komkommer in de mix gegooid. De versiering met komkommer en verse basilicum maakte deze frisse gazpacho helemaal af!
BIER | WIJN | COCKTAIL | GIN | WHISKY
Dit serveerden we erbij
Bier 👉🏼 Ter Dolen Armand Blond (7%)
Wijn 👉🏼 Hoya de Cadenas Chardonnay Sauvignon Blanc (12%)
Gin 👉🏼 Gabriel Boudier’s Saffron (40%)
Whisky 👉🏼 Talisker 10
Cocktail 👉🏼 Ketel One Cucumber & Mint, gekneusde muntblaadjes, rietsuiker & spa rood, gegarneerd met limoen.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
GERECHTJE 2 | GEMARINEERDE KOTELETJES MET FRIETJES VAN ZOETE AARDAPPEL & BELGISCHE MAYONAISE
Een marinade van soya, azijn en kruiden maakte deze koteletjes nét even wat anders! De oven heeft 7 keer moeten draaien om alle zoete aardappeltjes te garen, de Belgische mayonaise maakte dit gerecht af!
BIER | WIJN | COCKTAIL | GIN | WHISKY
Dit serveerden we erbij
Bier 👉🏼 Verboden Vrucht (8,5%)
Wijn 👉🏼 El Coto Blanco 2019 Rioja
Gin 👉🏼 Roku (43%)
Whisky 👉🏼 Oban 14
Cocktail 👉🏼 Tanqueray Rangpur met kristalsuiker & fever tree, gegarneerd met frambozen en vioolblaadjes
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
GERECHTJE 3 | HUISGEMAAKTE STOOF IN RODE WIJN EN WHISKY
Deze -toch al- bijzondere stoof hebben we dit weekend een aparte twist gegeven met een flinke scheut whisky! Overheerlijk gecombineerd met de volgende dranken (dat was nog best lastig geen cocktail combineren)
BIER | WIJN | COCKTAIL | GIN | WHISKY
Bier 👉🏼 Gouden Carolus Whisky Infused (11,7%)
Wijn 👉🏼 Michel Maury Réserve Merlot (13,5%)
Gin 👉🏼 Bombay Bramble (37,5%)
Whisky 👉🏼 Lagavulin 16
Cocktail 👉🏼 Appelcider met vanillesuiker, peper & honing, deze cocktail diende warm gedronken te worden! gegarneerd met appel en laurier.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
LAST BUT NOT LEAST | MONCHOUTAARTJE IN LAAGJES
Dit overheerlijke toetje was opgebouwd in laagjes van monchouroom, kersenvlaaivulling & Bastogne, in 1 woord: GENIETEN!
BIER | WIJN | COCKTAIL | GIN | WHISKY
Dit serveerden we erbij
Bier 👉🏼 Collab Guiness & Timmermans | Lambic & Stout
Wijn 👉🏼 La Campagne Merlot
Gin 👉🏼 Bottega Bacur (40%)
Whisky 👉🏼 Laphroaig triple wood
Cocktail 👉🏼 Cherry-likeur met pina colada, gegarneerd met kersen.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ook zo'n heerlijke High bestellen? Dat doe je via deze link!